みなさん『ずいき』ってご存知ですか？

調べたところ、「ヤツガシラ（サトイモ）の赤い茎」らしいです。

実は、何かよく知らずに食べてました（笑）

スタッフが、自宅の畑で育ったずいきを持ってきてくれたので。。。

皆で下ごしらえです！

 　

↑　りっぱな『ずいき』です。茹であがったので、皮をむきます。

 

↓　みんな、集中されてて、とっても真剣な表情です。

　

 

　↓　美味しい酢の物になりました♪